ジコバチキン - 釜山発30年フランチャイズ、ソメクとの相性は最高

ジコバ（Jicoba／지코바）は、1994年にプサン（Busan／부산）で始まって、今では全国に700店舗以上あるチキンブランドです。韓国は国土が小さくて流行の回転が速いので、フランチャイズもブーム次第で大きくなったり消えたりすることが多いと思います。そういう環境で20年以上残っているだけでも、味はある程度"検証済み"なんじゃないか、という気がしています。私は仕事の都合で5年くらい前に引っ越してきてから、今でもたまに頼んでいるお店です。

ソグムグイ vs ヤンニョム — 明確な勝者

メニューはソグムグイ（sogeum-gui／소금구이：塩焼き）とヤンニョムチキン（yangnyeom chicken／양념치킨：韓国風味付けチキン）があります。ソグムグイは……正直、私には普通というか、あまり口に合いませんでした。1回食べたきりで、その後はあまり頼んでいません。

一方でスンサル・ヤンニョム（sunsal yangnyeom／순살양념：骨なし味付け）は辛さが4段階くらいあって、私は3段階がいちばん好きです。ちょっと汗をかきながら、ソメク（so-maek／소맥：焼酎＋ビール）を作って飲むのが最高にちょうどいい感じでした。

不満をひとつ挙げるなら、トッ（tteok／떡：餅・韓国のお餅）が少し多いところです。このタレに絡んだトッも好きなんですが……それでも、鶏肉がもう少し多かったらな、という惜しさはあります。とはいえ、継続して頼むくらいには気に入っています。

意外にもご飯との相性が抜群

このブランドの特徴は、とにかく"ご飯が合う"ことです。ほかのチキンだと「ご飯と一緒に食べる」という発想があまり湧かないのに、ジコバのヤンニョムチキンはタレのおかげなのか、ご飯がかなり進みます。

ただ、トッが多めなので……そこにご飯まで足すと炭水化物が多すぎて、最近は避けています。代わりに、夜にお酒と一緒に半分くらい食べて、残りは翌日にヘッパン（Haetban／햇반：レンジご飯）と一緒に温めて食べていた記憶があります。

ほかの地域は分かりませんが、私の家の近くの店舗は、店内で食べるよりもデリバリーが中心っぽい印象でした。

もし韓国に来て夜食（ヤシク／야식）が欲しくなったら、辛さ3段階＋ソメクをおすすめします。（辛いのが大丈夫なら、です。）