大酱汤饭 - 不会做饭的人的生存食谱

我不会做饭。不管有没有食材,也不太遵守顺序,反正先放进去再说。结果做不出能吃的东西,就远离了烹饪。 最近有名的厨师们在自己的YouTube、节目上公开自己的诀窍。我一直没想过要跟着做,最近才开始一点点尝试。这个食谱参考了韩餐厨师郑浩永厨师和韩国料理YouTuber(本职是歌手….)成诗京的食谱制作的。 挺好吃的,我经常做来吃。做一次能吃2~3天。

材料

- 肥牛(牛胸肉片/우삼겹)300g - 大酱(韩国黄豆酱)2大勺 - 辣椒酱 2大勺 - 辣椒粉 1大勺 - 大葱 1根 - 蚝油 1大勺 - 豆腐 1/2块 - 水 2杯左右 - 速食米饭或米饭 - 根据喜好添加的蔬菜(西葫芦、洋葱等) - 高汤包(可选)

做法

首先在锅里炒肥牛。

从肥牛中充分炼出油后,把切好的大葱一起炒。 (据说用油炒葱能提升葱香,但和后放有什么区别我真不太清楚。)

充分炒好后倒入2杯左右的热水,放入大酱2大勺、辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺煮开。

为了提鲜可以放入高汤包。没有的话也可以不放。

把豆腐切成适当大小放进去一起煮。

中途尝尝味道,可以再加点水或者收汁后,浇在速食米饭上好好享用。

Tip

如果需要准确的食谱,请在YouTube搜索大酱汤饭。这就是不会做饭的人的特点…我无视计量只是照着顺序做了。照片里的程度对我来说就是好吃的标准…. 根据喜好可以加西葫芦、洋葱等,但…我是真男人,不吃什么蔬菜。