家常菜 加了番茄的泡菜锅，比我想象中好吃很多
一个在家制作泡菜锅的简单又美味的方法，使用番茄和甜椒，灵感来自厨师 Kang Leo。…
Food Culture Field Notes
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记录庆南常去的餐厅、家常菜，以及最近注意到的韩国饮食文化。
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家常菜 卷心菜炒饭 - 一个不爱吃卷心菜的人做的炒饭
不爱吃卷心菜的家庭厨师发现了연두（Yondu，发酵大豆调味料）的魔力 — 高级韩式餐厅为什么使用它，以及为什么这道简单炒饭不该加肉。…
餐厅 Jicoba炸鸡 - 釜山30年连锁品牌，配So-maek绝了
30年历史的釜山本土韩国炸鸡连锁品牌「Jicoba（지코바）」— 辣味纯肉调味炸鸡搭配So-maek（烧酒＋啤酒），是终极韩式深夜零食组合。…
餐厅 山洪 拌冷面 - 配有黄太鱼会的特别一碗
位于庆尚南道晋州的山洪（Sanhong）供应顶着黄太鱼凉拌的晋州式拌冷面 — 一碗值得周末排队等候的稀有美味。…
家常菜 大酱汤饭 - 不会做饭的人的生存食谱
为不会做饭的人准备的超简单韩式生存食谱 — 基于郑浩永主厨和成始璄的大酱汤饭配方。做一次能吃3天，味道堪比餐厅。…
餐厅 河燕屋 - 晋州冷面
在晋州河燕屋品尝正宗晋州式冷面 — 韩国三大地方冷面风格之一，以肉煎（yukjeon，煎牛肉片）为标志性配料。…